Comida · receta fácil

Tagliatelle con salsa de calabacín y pistachos

Name: Tagliatelle con salsa de calabacín y pistachos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 80 g de tagliatelle secos; 150 g de calabacín; 40 g de chalota; 1 diente pequeño de ajo; 15 g de queso crema; 10 g de pistachos pelados sin sal; 30 ml de agua de cocción de los tagliatelle; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1/2 cucharadita de orégano seco; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto

Pasta cremosa con salsa de calabacín, queso crema y pistachos. Una comida vegetariana fácil, con ingredientes sencillos y lista en 20 minutos.

⏱ 20 minutos2 raciones16 g de proteína

Tagliatelle con salsa de calabacín y pistachos

Ingredientes

80 g de tagliatelle secos
150 g de calabacín
40 g de chalota
1 diente pequeño de ajo
15 g de queso crema
10 g de pistachos pelados sin sal
30 ml de agua de cocción de los tagliatelle
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Preparación

Cuece los tagliatelle según el paquete y guarda un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
Pica la chalota, el ajo y el calabacín. Saltéalos con el aceite, la sal y la pimienta hasta que estén dorados y tiernos.
Pasa las verduras al vaso de la batidora. Añade el queso crema, los pistachos, el orégano y el agua de cocción; tritura hasta obtener una salsa fina.
Mezcla la salsa con los tagliatelle calientes y sirve.

Información nutricional

490kcal

16 gproteína

74 ghidratos

15 ggrasas

6 gfibra

Valores nutricionales estimados por ración. Pueden variar según los ingredientes y la preparación.