Pizza crujiente de oblea de arroz

Ingredientes

• 2 unidades de obleas de arroz
• 1 unidad de huevo
• 80 g de calabacín
• 60 g de tomate
• 30 g de mozzarella
• 15 g de queso rallado
• 5 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 g de sal

Preparación

1. Corta el calabacín muy fino y saltéalo 3 minutos con el aceite.
2. Pon una oblea de arroz en una sartén a fuego medio. Extiende encima el huevo batido con la sal y cubre con la segunda oblea.
3. Cocina por ambos lados hasta que el huevo esté cuajado y la base crujiente.
4. Añade el calabacín, el tomate en láminas y la mozzarella. Espolvorea el queso rallado por encima y tapa un minuto para que se funda.

Información nutricional

Valores nutricionales estimados por ración. Pueden variar según los ingredientes y la preparación.