Comida · receta fácil

Pizza de boniato con champiñones

Name: Pizza de boniato con champiñones
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g de boniato pelado; 1 huevo; 100 g de champiñones; 30 g de cebolla; 60 g de tomate triturado; 35 g de mozzarella; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1/2 cucharadita de orégano seco; Sal al gusto

Pizza casera con base de boniato y huevo, champiñones, tomate y mozzarella. Una receta vegetariana fácil, sin masa tradicional, lista en 35 minutos.

⏱ 35 minutos2 raciones21 g de proteína

Ingredientes

200 g de boniato pelado
1 huevo
100 g de champiñones
30 g de cebolla
60 g de tomate triturado
35 g de mozzarella
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto

Preparación

Cuece el boniato en el microondas hasta que esté tierno, unos 7 minutos. Cháfalo y mézclalo bien con el huevo y la sal.
Extiende la masa fina sobre papel de horno y hornéala 15 minutos a 220 °C.
Lamina los champiñones y pica fina la cebolla. Saltéalos con el aceite 4 minutos.
Reparte el tomate, los champiñones y la cebolla sobre la base. Añade la mozzarella y el orégano, y hornea 8 minutos más.

Información nutricional

420kcal

21 gproteína

45 ghidratos

18 ggrasas

7 gfibra

Valores nutricionales estimados por ración. Pueden variar según los ingredientes y la preparación.