Comida · receta fácil

Macarrones con salsa de cherry y burrata

Name: Macarrones con salsa de cherry y burrata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 80 g de macarrones secos; 150 g de tomates cherry; 2 dientes de ajo; 62,5 g de burrata fresca; 30 ml de agua de cocción de los macarrones; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto

Macarrones con salsa cremosa de tomate cherry, ajo y burrata. Una receta vegetariana fácil, sabrosa y lista en 20 minutos.

⏱ 20 minutos2 raciones19 g de proteína

Macarrones con salsa de cherry y burrata

Ingredientes

80 g de macarrones secos
150 g de tomates cherry
2 dientes de ajo
62,5 g de burrata fresca
30 ml de agua de cocción de los macarrones
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Preparación

Cuece los macarrones según el paquete. Guarda un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
Calienta el aceite en una sartén. Añade los ajos picados y los tomates cherry, salpimenta y cocina unos 8 minutos, hasta que los tomates estén blandos.
Pasa los tomates y el ajo al vaso de la batidora. Añade la burrata y tritura hasta obtener una salsa cremosa. Si queda espesa, incorpora poco a poco el agua de cocción.
Mezcla la salsa con los macarrones calientes y sirve.

Información nutricional

515kcal

19 gproteína

66 ghidratos

19 ggrasas

5 gfibra

Valores nutricionales estimados por ración. Pueden variar según los ingredientes y la preparación.