Gofre de papel de arroz con atún

Ingredientes

• 2 obleas de arroz
• 100 g de atún al natural, escurrido
• 1 huevo para cocer
• 1 huevo para bañar las obleas
• 15 g de queso fresco para untar
• 2 cucharaditas de leche
• 1 cucharadita de cebollino fresco
• Pimienta negra al gusto

Preparación

1. Cuece un huevo 10 minutos, enfríalo y pícalo. Mezcla el atún escurrido con el huevo cocido, el queso fresco, el cebollino picado y la pimienta.
2. Bate el otro huevo con la leche en un plato hondo. Humedece las dos obleas en esta mezcla durante unos segundos.
3. Pon una oblea en la gofrera caliente, reparte encima el relleno y tapa con la otra oblea.
4. Cierra la gofrera y cocina unos 5–6 minutos, hasta que el huevo esté cuajado y el exterior dorado y crujiente.

Información nutricional

Valores nutricionales estimados por ración. Pueden variar según los ingredientes y la preparación.